目的:探索引起0～3岁婴幼儿过敏的食物及其主要影响因素。方法:2 632名0～3岁婴幼儿,经皮肤点刺试验(SPT)筛选出其中的食物过敏婴幼儿165例作为研究组,其余2 467名作为对照组。然后评估0～1岁、>1岁婴幼儿主要过敏食物及相关影响因素。结果:0～1岁婴幼儿过敏食物主要为奶类(28.57%)、蛋类(23.81%)、虾(17.14%)和水果(14.29%)。>1岁婴幼儿主要过敏食物为水果(25.00%)、虾(23.33%)、鱼类(18.33%)和蛋类(16.67%)。研究组0～1岁婴幼儿食物过敏的因素包括年龄、过敏家族史、烟草烟雾接触史、非母乳喂养、应用代乳品、未能及时添加辅食、挑食、未有良好的膳食习惯,各项因素所占比例分别为63.64%、46.06%、48.48%、65.71%、68.57%、27.61%、41.67%和48.33%,均高于对照组(P<0.05)。结论:0～1岁婴幼儿主要过敏食物分别为奶类、蛋类、虾等,主要影响因素有非母乳喂养、应用代乳品、及时添加辅食等;而>1岁婴幼儿主要过敏食物为水果、虾、鱼类等,主要影响因素有挑食、未有良好的膳食习惯等。此外,婴幼儿食物过敏的主要影响因素还包括年龄、烟草烟雾接触史、过敏家族史。